Укр
Корчма Тарас Бульба
Відкриється о 10:00

Корчма Тарас Бульба

  • Пушкінська, 2-4/7
  • 7.1 км
  • Чт. 10:00 - 20:00
Меню

Борщі та супи

Фірмовий борщ "Корчма"
Фірмовий борщ "Корчма"
400/50 г
Приготовлений на бульйоні зі свинини та яловичини, подається зі сметаною, зеленою цибулею та пампушкою з часником.
Борщ пісний з копченою грушею
Борщ пісний з копченою грушею
400 / 50 г
Подається зі сметаною та пампушкою з часником.
Борщ зелений від "Тараса"
Борщ зелений від "Тараса"
400 / 50 г
Приготовлений на домашньому курячому бульйоні, подається з куркою, яйцем та сметаною.
Навариста м`ясна солянка
Навариста м`ясна солянка
400 / 50 г
З телятиною, яловичиною, оливками, шинкою, каперсами та лимоном. Подається з домашньою сметаною.
Суп гороховий
Суп гороховий
400/50/50 г
Приготовлений на бульйоні з копченим ребром, подається з часниковими пшеничними сухариками.
Суп-локшина з білими грибами
Суп-локшина з білими грибами
400/50 г
Легка грибна юшка на основі білих грибів, подається зі сметаною.
Суп-локшина на наваристому курячому бульйоні
Суп-локшина на наваристому курячому бульйоні
400/50 г
Готується на курячому бульйоні з домашньою локшиною та сухариками.
Юшка-не суп, а засiб отримання задоволення
400 г
Приготована на наваристому бульонi з судака, лосося, окуня з додаванням кореня селери
Борщ на сім'ю-як вдома
Борщ на сім'ю-як вдома
600/150 г
Подається з пампушкою, салом, сметаною, зеленою цибулею.

Ковбаси

Асорті із домашніх ковбас
Асорті із домашніх ковбас
250/100/50 г
Куряча, зі свинини, кров'янка.
Домашні ковбаси - Куряча
Домашні ковбаси - Куряча
150 / 130 / 50 г
Всі ковбаси виготовлені з натурального м'яса і сала за старовинним українським рецептом. Подається зі смаженою картоплею, цибулею, зеленню та хріном.
Домашні ковбаси - Кров`янка
Домашні ковбаси - Кров`янка
150 / 130 / 50 г
Всі ковбаси виготовлені з натурального м'яса і сала за старовинним українським рецептом. Подається зі смаженою картоплею, цибулею, зеленню та хріном.
Домашні ковбаси - Зі свинини
Домашні ковбаси - Зі свинини
150 / 130 / 50 г
Всі ковбаси виготовлені з натурального м'яса і сала за старовинним українським рецептом. Подається зі смаженою картоплею, цибулею, зеленню та хріном.

Шашлик фірмовий

Шашлик фірмовий з бедра індички
Подається з соусом Сацибелі, Аджикою або Барбекю на Ваш вибір, лавашом та червоною цибулею. (170/50/30 г)
Шашлик фірмовий з курки
Шашлик фірмовий з курки
Подається з соусом Сацибелі, Аджикою або Барбекю на Ваш вибір, лавашом та червоною цибулею. (170/50/30 г)
Шашлик фірмовий з телятини
Подається з соусом Сацибелі, Аджикою або Барбекю на Ваш вибір, лавашом та червоною цибулею. (170/50/30 г)
Шашлик фірмовий зі свинини
Шашлик фірмовий зі свинини
Подається з соусом Сацибелі, Аджикою або Барбекю на Ваш вибір, лавашом та червоною цибулею. (170/50/30 г)

Риба

Судак по-селянськи
Судак по-селянськи
260 г
Запеченений на помідорах з печерицями, ріпчастою цибулею, сиром та майонезом.
Окунь
Окунь
400 г
Океанічний окунь запечений з овочами.
Шматочки лосося
Шматочки лосося
250 г
Обсмажені у вершковому соусі з додаванням ріпчастої цибулі, помідорів та зеленні.
Філе лосося
Філе лосося
200 / 50 г
Запечене у фользі з додаванням кропу, цибулі,моркви, соку лимона та вершкового масла.
Карп смажений з цибулею
Карп смажений з цибулею
500 г
Готується на пательні, обсмажується до готовності та золотавої скоринки.
Стейк з лосося на грилі
200 / 50 г

Гарячі закуски

Деруни картопляні
Деруни картопляні
160 / 50 г
Засмажені до золотистої скоринки. Подаються зі сметаною.
Сир смажений
Сир смажений
100 / 50 г
Сир запанірований та засмажений у фритюрі, подається з малиновим конфітюром.
Ажурні млинці
Ажурні млинці
150 / 50 г
Ситна, традиційна, улюблена багатьма страва. Подається зі сметаною.
Млинці з м'ясом
Млинці з м'ясом
200 / 50 г
Фарш зі свинин та яловичини з обсмаженою цибулею, загорнутий у млинці. Подається зі сметаною.

Птиця і кролик

Стейк курячий з чебрецем
Стейк курячий з чебрецем
150 / 80 / 50 г
Подається з овочами та сметанним соусом.
Ніжні шматочки курки у вершковому соусі
Ніжні шматочки курки у вершковому соусі
250 г
З броколі, цвітною капустою, морквою, у вершковому соусі.
Курча смажене 1/2 шт
Курча смажене 1/2 шт
Подається з часниковим соусом.
Куряча печінка з карамелізованими яблуками та вишневим соусом
300 г
Куряча печінка, шматочки карамелізованого яблука, та пряний вишневий соус.
Кролик тушкований у вершковому соусі
Кролик тушкований у вершковому соусі
200 / 100 г
Шматочки кролика у вершковому соусі подається з булгуром.
Домашня качка з яблуками та гречкою
Домашня качка з яблуками та гречкою
1/2 шт
Половина запеченої домашньої качки з яблуками, подається з гречкою.

М`ясо

Фірмова свинина "Корчма"
Фірмова свинина "Корчма"
250 / 50 / 50 г
Запечена до рум'яної скоринки з цибулею, під вершковим соусом.
Корейка зі свинини на кісточці
Корейка зі свинини на кісточці
300 г
Подається з вершково-грибним соусом.
Голубці домашні
Голубці домашні
250 / 50 / 50 г
Фарш зі свинини, яловичини, рису, моркви і цибулі ріпчастої. Подається зі сметаною.
Крученики зі свинини
250/50 г
Зі шпинатом та грибним соусом.
Яловичина по-полтавськи
Яловичина по-полтавськи
200 / 50 / 30 г
Обсмажена до золотавої скоринки яловичина, запечена з грибами, цибулею, майонезом, під сирною скоринкою.
Бефстроганов
Бефстроганов
250 / 50 г
Яловичина обсмажена з цибулею та тушкована у вершковому соусі з грибами.
Язик у вершковому соусі
Язик у вершковому соусі
250 / 50 г
Шматочки яловичого язика обсмажені на вершковому маслі та доведені до смаку у соусі з вершків, грибів і шпинату.
Домашня печеня
Домашня печеня
300 г
Приготовлена з яловичини, картоплі, цибулі, грибів, болгарського перцю, моркви, телятини, спецій та зелені.
Свинина по-Кримськи
150 / 100 г
Обсмажена до золотистої скоринки свинини, подається з помідорами та зеленню.
Свинні реберця "Барбек'ю"
400 / 100 / 80 / 50 г
М'ясні, пряні свинні реберця, подаються із молодою картоплею, томатами чері, листом салату, фірмовим соусом та хлібчиком з власної пекарні.
Гаряча Пивна Дошка
1000 / 50 / 50 / 50 г
Асорті м'яса свинини, курятини, телятини, індички, ковбаски мюнхенські власного виробництва, крильця баффало,томати чері, лист салату. Подається з трьома видами соусу.
Холодна Пивна Дошка
500 / 50 / 50 г
Копчений сир, ковбаски мисливські, ребро копчене, в'ялена свинина, гострі мариновані свині вушка , домашні картопляні чіпси, фірмові сухарики з чорного хліба, томати чері. Подається з двома видами соусу.

Котлети

Котлета по-Київськи
Котлета по-Київськи
200 / 85 / 30 / 30 г
Легендарна котлета з курячої грудки з вершковим маслом, подається з картопляним пюре, помідорою та цибулею фрі.
Зрази картопляні з м'ясом
Зрази картопляні з м'ясом
300 / 50 г
Подаються з домашньою сметаною.
Котлети зі свинини та яловичини
Котлети зі свинини та яловичини
150 / 50 / 30 г
Подається з картопляним пюре, квашеною капустою та солоними огірками.
Котлети з індички
150 / 100 г
Ніжні котлетки з індички, подаються із припущеними овочами.
Котлети курячі
Котлети курячі
150 / 50 / 30 г
Подається з картопляним пюре, квашеною капустою та солоними огірками.
Котлети з білої рибки
120 / 150 / 30 / 20 г
Котлети з білої океанічної рибки, подаються із зеленим маслом та рисом з овочами.

Овочі, каші та інші доповнення до страв

Картопля смажена з салом та цибулею
Картопля смажена з салом та цибулею
200 / 50 / 30 г
Смажена з салом та цибулею.
Картопля смажена з грибами та салом
Картопля смажена з грибами та салом
200 / 50 / 30 г
Смажена з грибами та копченим салом.
Картопля відварна з часником
Картопля відварна з часником
200 / 50 / 30 г
Відварена з часником та кропом.
Картопляне пюре
Картопляне пюре
200 / 50 / 30 г
Ніжне картопляне пюре на молоці та вершковому маслі.
Картопля фрі
150/50 г
Подається з фірмовим соусом.
Банош
350 г
Вершковий, ніжний банош із домашнім сиром та копченим салом.
Рис відварений
Рис відварений
150 / 20 г
Подається з соєвим соусом.
Гречка зі шкварками
Гречка зі шкварками
150 г
Гречка з білими грибами
250 г
Та смаженою цибулею.
Капуста цвітна смажена
Капуста цвітна смажена
150 г
Печериці на грилі з сирним та часниковим соусом
250 / 50 / 50 г
Печериці підсмажені на грилі, подаються із соусом.
Овочі на грилі
Овочі на грилі
300 г
Перець болгарський, помідори, кабачки, баклажани.

Для початку холодні закуски

Фірмове сало від "Корчми"
Подається з гірчицею.
Справжній домашній холодець
Справжній домашній холодець
150 г
З м'ясом яловичини і курки, готується з додаванням гвоздики, кореня петрушки та селери. Подається з хріном або гірчицеюз м'ясом яловичини і курки, готується з додаванням гвоздики, кореня петрушки та селери. Подається з хріном або гірчицею.
Буженина
Буженина
80 / 30 г
Справжній делікатес зі свинини, запікається за домашнім рецептом. Подається з хріном або гірчицею.
Яловичий язик відварений з прянощами
Яловичий язик відварений з прянощами
75 г
Подається з хріном або гірчицею.
Ковбаса домашня зі свинини
Ковбаса домашня зі свинини
80 г
Подається з хріном або гірчицею.
Оселедець домашнього посолу "Тарас Бульба"
Оселедець домашнього посолу "Тарас Бульба"
150 / 50 / 50 г
Оселедець домашнього посолу, подається з маринованою цибулею та хрусткими грінками із сірого хлібу.
Ікра кабачкова з тостами темного хліба з власної пекарні
150 / 60 / 50 г
Ікра готується зі свіжих кабачків,моркви, цибулі ріпчастої, свіжих томатів. Подається з тостами хліба.
Оселедець з запеченою картоплею
Оселедець з запеченою картоплею
75 / 100 г
Подається на підсмажених грінках з темного хлібу.
Ікра щуки на грінках
Ікра щуки на грінках
45 / 35 г
Подається з зеленню, соком лимону та духмяною олією.
Ікра червона лососева
Ікра червона лососева
50 / 35 г
Подається з вершковим маслом на грінках з білого хлібу.
Домашні соління
500 г
Огірки, помідори, морква по-корейськи, капуста квашена, капуста квашена з буряком, часник маринований, перець гострий маринований.
Лосось слабосолений
Лосось слабосолений
90 г
Подається з лимоном та вершковим маслом.
Рулетики з баклажанів
Рулетики з баклажанів
150 г
Сир, волоський горіх, домашній майонез.
Рулетики баклажанів із запеченими помідорами
Рулетики баклажанів із запеченими помідорами
200 г
Із запеченими помідорами, соусом із майонезу, часнику, коріандру, паприки та молотого перцю чилі.
Помідори,  фаршировані сиром та яйцем
Помідори, фаршировані сиром та яйцем
230 г
З часниково-майонезним соусом.
Грибочки мариновані на вибір:
Заправлені духмяною олією, часником та цибулею.
Печериці мариновані по домашньому рецепту
Печериці мариновані по домашньому рецепту
200 / 15 г
Печериці, часник, перець духмяний, лаврове листя, цукор, сіль, оцет, олія.
Асорті зі свіжих овочів і зелені
Асорті зі свіжих овочів і зелені
500 г
Помідори, огірки, цибуля зелена, кріп, петрушка, кінза, базилік, редиска, солодкий перець, перець чилі.
Карпачо із кабачків
160 г

Салати

Фірмовий салат "Город"
200 г
Зі свіжих огірків, помідорів, редису, червоної ріпчастої цибулі, кінзи, укроп і базилік.
Салат "Ніжний"
Салат "Ніжний"
200 г
Незвичайне поєднання печеної курки, соковитого яблука, селери з волоськими горіхами та ягодами журавлини. Заправлений домашньою сметаною. Подається на картоплі "Пай".
Салат з 3-х видів томатів та в`яленою свининою
220 г
Свіжі томати, шматочки в'яленої свинини. Заправляється домашньою олією.
Салат "Закарпаття"
Салат "Закарпаття"
210 г
Запечнеий баклажан, кабачок, болгарський перець, ріпчаста цибуля, морква, часникова олія, кріп, кінза, зелена цибуля, скибочки відвареного язика, соєвий соус. Подається теплим.
Салат "Хмельницький"
Салат "Хмельницький"
250 г
Ніжне поєднання відвареного яловичого язика, запеченої буженини та курячого філе, зі свіжими огірками, помідорами, кукурудзою. Заправлений домашнім соусом.
Салат "Дніпро"
Салат "Дніпро"
200 г
Шматочки смаженого судака, креветки, лист салату, свіжі помідори, маслини. Заправляється оливковою олією або фірмовим соусом.
Салат "Сухарничок"
Салат "Сухарничок"
200 г
Запечена курка, сир, свіжі помідори, листя салату, волоські горіхи та пшеничні сухарики. Заправляється домашним майонезом.
Салат "Оселедець під шубою"
Салат "Оселедець під шубою"
200 г
Філе оселедця під запеченими овочами, заправляється майонезом.
Салат "Весняний"
Салат "Весняний"
200 г
Свіжі огірки, редис, яйце, зелена цибуля. Заправляється сметаною, майонезом або соняшниковою олією на вибір.
Салат "Вінегрет"
Салат "Вінегрет"
200 г
Традиційна страва на всі застілля з запечених овочів та зеленого горошку.
Улюблений з дитинства "Олів'є"
Улюблений з дитинства "Олів'є"
200 г
З куркою або ковбасою. Подається з солоним огірком, заправляється домашнім майонезом або сметаною.
Салат "Бичаче серце"
Салат "Бичаче серце"
200 г
Відварене яловиче серце у поєднанні з обсмаженою ріпчастою цибулею та морквою з додаванням відвареного яйця. Заправляється домашнім майонезом.
Салат "Керченський"
Салат "Керченський"
200 г
Салат рукола, креветки, помідори, сир Пармезан, заправляється оливковою олією і соєвим соусом.
Салат - торт з кабачків і помідорів
220 г
Кабачкові оладки, слайси помідорів з майонезом, часником та зеленню.
Салат із запеченим гарбузом та буряком
Салат із запеченим гарбузом та буряком
200 г
Салат "Овочевий з сиром Фета"
300 г
Зі свіжих огірків, помідорів, болгарського перцю, сиру Фета, маслин, каперсів, кунжуту. Заправляється оливковою олією.
Теплий салат з телятиною
250 г
Припущені баклажани, перець болгарський, кабачки та печериці та ніжна телятина, заправляється соусом Теріяки або кисло-солодким.

Фірмові вареники та пельмені

Вареники з лососем та кропом
Вареники з лососем та кропом
220 / 50 г
Подаються з майонезом.
Фірмові вареники на вибір:

Сніданки

Сніданок Козака
Сніданок Козака
250 / 50 / 20 г
Підсмажені шматочки хліба з шинкою, яйцем, гірчицею,кропом та сирно-вершковим соусом.
Тости з яйцем пашот і слабосоленим лососем
Тости з яйцем пашот і слабосоленим лососем
200 г
Підсмажені шматочки хліба з яйцем пашот, слабосоленим лососем, яєчним соусом і руколою.
Яєчня з двох яєць
Яєчня з двох яєць
120 г
Омлет з домашніх яєць
Омлет з домашніх яєць
200 г
Каша вівсяна на молоці
200 г
Вівсяні пластівці грубої обробки зварені на молоці.
Домашні сирники зі сметаною та варенням
Домашні сирники зі сметаною та варенням
150 / 50 / 30 г
Ніжні сирники з домашнього сиру, подаються зі сметаною та малиновим конфітюром.

Пиріжки з нашої пекарні

Пиріжки печені здібні
Пиріжки печені здібні
Домашні пампушки з часником
Домашні пампушки з часником
2 шт
Хліб білий
2 шт
Хліб темний
2 шт

Соуси та добавки

Аджика
50 г
Гриби шампіньйони
30 г
М'ясо до дерунів
100 г
Соус часниковий
50 г
Соус сирний
50 г
Соус Барбекю
50 г
Соус з білих грибів
50 г
Соус Папрік
50 г
Соус Сацибелі
50 г
Соус Кисло-солодкий
50 г
Соус Тар-тар
50 г

Газовані напої

Вода столова
Боржомі
0,5 л
Пер`є
0,33 л
Coca-Cola
0,25 л
Sprite
0,25 л
Fanta
0,25 л
Schweppes
0,33 л

Свіжовижаті соки

Фреш Грейпфрутовий
0,5 л
Фреш Морквяний
0,5 л
Фреш Апельсиновий
0,5 л

Квас/Морс

Морс вишневий
0,5 л
Морс чорничний
0,5 л
Морс обліпиховий
0,5 л
Квас домашній
0,5 л
Квас лимонно-медовий
0,5 л
Узвар
0,5 л